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剪刀莜面的做法

2019-05-16 23:54:58 | 来源: 凉菜

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主料: 莜面 紫甘兰剪刀莜面的做法1、准备原料。莜面在超市粮油区有卖。

2、紫甘兰清洗干净,切小,入料理机中,加少许水搅打成汁。

3、紫甘兰汁渐渐倒入莜面中,边倒边用筷子搅拌。

4、待莜面全部成为雪花状后用手揉成面团。

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5、加保鲜膜或湿布稍饧10至210分钟,锅中烧水,水烧开后用剪刀开始剪面。

6、剪好的面直接入开水锅中,所有的都做好后煮约两分钟,捞出可配合各种臊子或汤汁食用,味道非常赞。

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