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芙蓉蛋卷的做法

2019-05-10 12:06:59 | 来源: 小吃

芙蓉蛋卷的原料:鸡蛋2个、大虾12只

芙蓉蛋卷的配料:胡萝卜

芙蓉蛋卷的调料:盐、料酒、白胡椒粉

芙蓉蛋卷的做法:

1、把12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐,白胡椒粉,料酒。

2、拌匀,这里由于想给宝宝吃,就放了煮熟的胡萝卜丁。

3、鸡蛋打散,随喜好加盐调味。

4、平底锅内刷上1层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。

5、把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。

6、卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟便可。

7、然后取出切块就能够了,也能够切薄片摆盘,也很漂亮。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、可随自己喜欢任意加入1点蔬菜丁。

2、除虾肉,鱼肉、猪肉、鸡肉都可以,用鱼虾味道更好。

3、抹海鲜馅的时候,厚1点也无妨,吃起来不会腻口。

4、蒸的具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少,注意掌控。

5、还可以根据口味多卷上1层紫菜,随便搭配。

健康提示:

鸡蛋:

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优良蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物资,具有防癌作用。

虾:

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适合老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、4肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有10分丰富的矿物资钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有增进骨骼、牙齿生长发育,加能人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可增进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之1。

食品相克:

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

虾:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

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