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奶油3色螺旋面的做法

2019-05-14 16:28:28 | 来源: 食材

奶油3色螺旋面的材料螺旋面80g培根30g鲜奶油40ml鸡汤50ml油菜花相克食品20g培根30g橄榄油1大勺盐适当葡萄酒15ml蘑菇4个黄油20g 奶油3色螺旋面的做法图片步骤,怎样做奶油3色螺旋面好吃? 培根切片,蘑菇切片,油菜花洗净,称量好鸡汤,白葡萄酒,黄油。

准备好鲜奶油和螺旋面。

水滚开后,放入盐

.再滚开后,放入螺旋面

螺旋面滚开后,要常常搅拌。

面快熟时,放入油菜花,焯下水。

锅中放入橄榄油和黄油油热后,放入培根翻炒1下。

再放入蘑菇翻炒1下

蘑菇变软后,加入白葡萄酒。

待酒精挥发后,再加入鸡汤

加入胡椒粉

加入鲜奶油。

拌匀煮开

煮好的螺旋面加入酱汁中加入些煮面汤,轻轻晃动锅中,是酱汁和汤充分混合。

放入油菜花。

装盘,撒上磨碎的帕玛臣奶酪粉,便可享用

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.短的意大利面煮的时候使用浅锅,这样方便。

2.最后的成品,自己感觉不需要再加盐,由于培根是有咸味的,而且煮面汤也是咸的,成品做好后,先品味后再调剂是不是加盐。

3.煮酱汁时,加入煮面汤的目的是为了让油脂和液体乳化,这样可以是酱汁不油腻比较浓稠更利于包裹在面上。

4.控制好煮面的时间,不要早于酱汁之前捞出,否则容易沾粘,而且放置后影响口感,捞出后,马上放入酱汁中。

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