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香辣土豆粉的做法

2019-05-16 19:46:59 | 来源: 食材

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1. 将沙锅洗净,在砂锅内放入各种菜适当,注意,菜不能太多,如果菜放的太多了,就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少,如果菜太少了,土豆粉放的太多,会让人吃着不太舒服。将菜放入砂锅中,而后放入适当的土豆粉。土豆粉江西探明可采页岩气5550亿立方米 专家建议联合开发
放多少,这要根据自己所用砂锅的大小来定,1定要适中,不然,当沙锅加热后,汤开了,土豆粉是漂浮在表面的,土豆粉太多了,会溢出锅外。

2. 在将菜和土豆粉都放入沙锅中后,放入适当的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。

3. 在沙锅中加入适当的高汤。注意,高汤加的不能太多,最好能低于砂锅口1公分。加的太多,砂锅加热以后,随着温度的升高,高汤会溢出锅外。加高汤的量,自己要掌握好。

4. 将加入高汤后的沙锅放到火上烧,同时要注意视察,当沙锅周围开始大量冒泡时,就可以关火端锅了,不要等到高汤完全烧开。由于砂锅是聚热的,当砂锅里的高汤还没有完全烧开时,端锅,等上桌时,利用沙锅上的余热,恰好将高汤完全烧开。如果等沙锅里的高汤完全烧开了再端沙锅,这时候,沙锅里的高汤和漂在最上面的土豆粉就会溢出。

5. 在沙锅最上面,撒入1些香菜,再放入几个素丸,这道香辣土豆粉就做好了。

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