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红烧冬瓜肉的做法

2019-05-16 22:19:47 | 来源: 饮食

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主料: 冬瓜700克

辅料: 白糖1小匙 大蒜两瓣 葱花适当

调料: 老抽1小匙 生抽两小匙 鸡精少许红烧冬瓜肉的做法1、冬瓜去皮去瓤,切成大块,再在每块的表面划上10字花刀(深度约至冬瓜块的1半),大蒜去皮拍扁;

2、热锅放油,下入蒜瓣炸出香味,再下入冬瓜;

3、将冬瓜煎至4面微黄;

4、下盐、生抽、老抽、白糖及适当的水(或高汤),盖上锅盖,大火烧开后转中火将冬瓜煮至熟;

5、下入葱花与少量鸡精,出锅便可。

红烧冬瓜肉家常菜做法大全温馨提示:在冬瓜块表面划10字花刀的时候,不要划得太深,约至冬瓜块1半的深度便可,划太深冬瓜熟后变软容易散烂。

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