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红糟鱼烩白菜的做法

2019-05-16 21:16:43 | 来源: 主食

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鱼肉可用大鳗鱼来做。<张柏芝素颜逛菜市场 亲自挑选食材给儿子煮饭(图)-张柏芝-素颜
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红糟鱼烩白菜的材料:

红糟酱2大匙,鱼肉1/2斤,大白菜3叶,蒜头2瓣(切片),调味料A:1/2大匙,香油1/2大匙,盐少量,调味料B:1/2大匙,白胡椒粉1小匙,米酒少量

红糟鱼烩白菜的做法:

(1)将鱼片及大白菜洗净沥干后切好,鱼切成宽2公分、长8公分,先用1/2大匙的红糟酱及调味B料腌泡15分钟。

(2)将腌泡的鱼片沾上太白粉后,用热油炸至熟后捞起,将油沥干备用。

(3)将锅加热,放入少量油,爆香蒜片,将大白菜炒软,再放入炸过的鱼片及剩余的红糟酱、调味料A,拌炒均匀后便可盛入盘中食用。

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