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豆制品适当吃不会引发性早熟

2019-05-17 13:31:40 | 来源: 烘焙

近日,有报导称儿童因食用豆制品致使提早发育,引发很多家长的疑虑。专家指出,吃豆制品会引发性早熟的说法其实不准确,适当食用豆制品对孩子的发育有益。

大豆中含有植物异黄酮,这是1种植物雌激素,豆制品正是由于含有这类成份而被怀疑可能会致使性早熟。清华大学第1附属医院营养科主管营养师王玉梅表示,植物异黄酮只是起到类似于雌激素的作用,与真实的雌激素是有差别的,因此单纯吃豆制品造成性早熟不太可能。

事实上,豆制品富含的优良蛋白对孩子的生长发育是有益的。豆制品含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必须的微量元素,除增加营养、帮助消化、促进食欲外,还对儿童牙齿、骨骼生长发育有益。

专家建议,应多吃豆浆、豆腐等较易吸收的豆制品,少吃整豆制作的零食。不推荐将大豆蛋白作为蛋白质补充的唯1来源,最好能和其他蛋白1起吃,如肉类、食粮等,才能全面补充蛋白质。

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