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7道美味聪明妇女厨房偷懒也能尽享

2019-05-13 15:59:29 | 来源: 西餐

剁椒鸡丁炒饭

材料:鸡脯肉剩米饭剁椒生菜植物油料酒盐葱末

做法:

1、鸡脯肉洗净后切成小丁,放在碗中用点料酒略腌1会,生菜洗好后用淡盐水浸泡片刻,剪成圆形碗状备用。

2、炒锅里放少许油,烧热后下鸡丁略炒,然后放入葱末炒香,下米饭,炒散后翻炒1会,放入两大勺剁椒继续炒几分钟,根据个人口味加点盐调味就能够了,把米饭分放在生菜叶中便可。

香肠茼蒿糙米饭

材料:香肠茼蒿糙米

做法:糙米煮饭要提早泡1会,我1般是早上出门时洗净后用水泡上,下午煮饭时直接连水1起倒进电饭煲就能够了,如果没时间提早泡,煮的时候加些食用油,这样也能够煮得软糯。把香肠切小丁,和糙米1起煮饭,等快跳闸时将洗净切好的茼蒿菜放进锅里搅拌1下,再焖1会就能够了,可以根据个人口味加点盐调味。煮1锅这样的菜饭,再拌个黄瓜就是1顿不错的饭了,算是个懒人料理吧。

辣酱小鱼干炒饭

材料:糙米饭小鱼干蒜片韩国辣椒酱蒜苔洋葱

做法:

1、洋葱切小丁,蒜苔切寸段,锅内放少许油,先下蒜片炒香,然后下小鱼干翻炒至酥香。

2、放米饭进锅翻炒,再放洋葱丁,炒差不多时加两勺韩国辣椒酱,拌匀继续炒几下,最后加入蒜苔段略炒就能够起锅了。

温情提示:用隔夜的剩米饭最好吃,煮糙米饭时米要提早泡几个小时。小鱼干在市场卖干货的地方都有卖。辣椒酱和小鱼干都是咸的,所以基本上不用放盐了,炒时可以根据自己口味调剂。

西红柿小鱼干糙米饭

材料:糙米饭西红柿蒜苔小鱼干生抽

做法:

1、西红柿洗净切成小块,蒜苔(即北京人说的蒜苗)切成小段。

2、炒锅里放少许植物油,烧热后下小鱼干翻炒至香酥,加入糙米饭翻炒1会,放切好的西红柿继续炒,并加盐调味。

3、最后加入蒜苔段略炒就能够起锅了。

韭菜火腿蛋炒饭

材料:米饭两碗鸡蛋两个火腿1根韭菜或黄瓜少许

做法:

1、鸡蛋打入容器内,打成蛋液,火腿、黄瓜切成小丁,韭菜切碎备用。

2、炒锅烧热倒少量油,倒入蛋液翻炒,炒时用锅铲将鸡蛋搅碎。

3、鸡蛋炒好后加入米饭,中火翻炒,让米饭炒成1粒粒的最好。(影子秘籍:此时加入少许香醋可让米饭更好吃)

4、放入切好的火腿稍炒片刻,加盐调味,最后放入黄瓜丁和韭菜碎,略为翻炒即关火起锅。

5分钟微波炉鳕鱼

材料:冻鳕鱼1块葱姜少量蒸鱼豉油蚝油料酒黑胡椒

做法:1、鳕鱼解冻后用厨房纸擦干水份,放在深些的盘子里加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒腌1会。

2、鳕鱼上面放切好的葱姜丝,再倒上些蒸鱼豉油,滴几滴橄榄油(或植物油),然后用保鲜膜盖上,放进微波炉中高火5分钟便可。

虾仁意面

材料有虾仁、白蘑菇、西红柿和小青菜,固然还有可爱的意面了。

做法很简单,先烧开水,放入意面煮几分钟,煮面的同时,切西红柿,把虾仁放微波炉里略解冻1下。意面煮好后,用冷水冲洗1遍,这样吃的时候比较筋斗。起油锅,倒入少量橄榄油或色拉油,先把切好的西红柿倒入锅中翻炒,然后放入虾仁和蘑菇。炒片刻后,下意面,加1些蕃茄酱,然后再放入几根小青菜,加盐、白胡椒调味便可。非常简单,吃起来味道相当不错。

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